鄰近中壢車站的「獨特咖啡」,28歲的老闆James在大學期間出一場大車禍,膝蓋開刀。原就讀地質系的他,被宣告無法再上山下海,卻也使他轉換第二春,一頭栽進咖啡世界。
James個性很熱血,整間店從設計,到咖啡、甜點,都由他一手操刀。整間店如他本人一樣,走英倫紳士風,卻點綴他的個人收藏,如灌籃高手壁畫、NBA、漫威超人;一樓不久後還會擺上櫻木花道的1等1比例雕像。
「永不放棄」是James的座右銘。獨自經營咖啡館,總有心累之時,但熱血動漫及運動家精神,教會他「人可以有無限潛能」,這是他生命中的原動力,去實現心目中的最好。
推薦一:芒果雪崩蛋糕
新鮮現打的滑順鮮奶油,搭配大量愛文芒果丁,淋上口感Q彈的香草戚風蛋糕。一旁的黃色小球,不是珍珠,而是百香果口味的「爆爆珠」,口感有如鮭魚子,酸甜滋味組合夏季絕配。
推薦二:櫻木千層
獨特的櫻花口味千層蛋糕,上頭灑上草莓乾燥碎粒,色澤有如「櫻木花道」的髮色,是老闆James向偶像致敬的限量甜點。
推薦三:手沖咖啡及鮮奶茶
James熱愛旅行,也會尋覓全台各地獨特又精緻的單品咖啡豆,在店內不定期販售,由他親自手沖。茶類則嚴選法國瑪黑茶,推薦「獅王伯爵」製作的鮮奶茶,錫蘭茶燻上精緻佛手柑,葉片帶有白毫,香氣迷人。
店名:獨特Dute coffee & bar
地址:320桃園市中壢區中光路61號
營業時間:週二-週五 11:30-20:00;週六-週日 11:30-21:00;週一公休